I.PENDAHULUAN

1.1       Latar Belakang

Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) merupakan komoditas prospektif yang dapat dikembangkan dalam usaha budidaya dan mempunyai nilai ekonomis tinggi, baik di pasar lokal maupun ekspor dengan harga bisa mencapai Rp. 65.000 - Rp. 90.000/kg. Pertumbuhan Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) relatif cepat dengan menebar bibit Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) ukuran panjang 2,5 cm - 3,0 cm, setelah dipelihara di dalam tangki 5 - 6 bulan dalam karamba jaring apung (KJA) dan pemeliharaan selama 7 – 9 bulan Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) dapat  mencapai bobot 350 gr -500 gr, sedangkan pemeliharaan selama 16 -20 bulan Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) dapat mencapai bobot 1.200 gr – 1.850 gr dan dapat digunakan sebagai calon induk. Di Indonesia, usaha budidaya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)  ini sudah berkembang dengan baik di Kepulauan Seribu,  Batam, Bali bahkan Kota Bengkulu.

Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) juga tahan terhadap penyakit, dan mudah dalam pemeliharaannya. Namun, walaupun termasuk kategori ikan yang tahan terhadap penyakit tetap saja perlu diperhatikan kualitas lingkungan pemeliharaan budidaya ikan bawal. Selain itu, ikan Bawal Bintang tidak bersifat predator sehingga ikan ini tidak akan memakan sesamanya. Dengan tidak adanya sifat ini maka proses budidaya ikan Bawal Bintang akan lebih mudah karena kontrol pertumbuhan ikan tidak serumit ikan dengan sifat predator (Hutami dan Nurlita, 2012).

Terlihat dari bentuk gigi – gigi yang tajam, ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) termasuk ke dalam kelompok ikan pemakan daging (karnivora), tetapi ada pula yang menyebut ikan ini sebagai ikan pemakan segala (omnivora). Pada ukuran larva, ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)  menyukai zooplankton dari jenis rotifera (Brachionus dan Artemia) untuk jenis phytoplankton adalah Tetraselmis sp.. Pada ukuran benih menyukai makanan sejenis plankton (Fitoplankton dan zooplankton) serta tumbuhan air atau dedaunan. (Tri Ramadhani, 2015).

Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) merupakan introduksi dari taiwan dan merupakan salah satu jenis ikan yang mempunyai prospek pemasaran yang cukup baik dengan harga pemasaran yang tinggi. Popularitas ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) mulai bersaing dengan ikan yang mempunyai nilai jual tinggi, seperti ikan kerapu. Hal ini disebabkan karena permintaan ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii) yang terus meningkat. Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii) merupakan ikan yang tergolong baru dibudidayakan di Indonesia. Pada tahun 2007, pembenihan ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)  sudah berhasil dibudidayakan di Balai Budidaya Laut Batam dan  merupakan yang pertama kali di Indonesia.

Konsentrasi serta usaha penangkapan ikan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi seharusnya perlu segera dikendalikan. Agar kelestarian sumber hayati yang ada di laut dapat terus terjaga serta dapat dimanfaatkan secara berkelanjutan. Untuk memenuhi sumber protein tersebut kita perlu melakukan produksi budidaya perikanan. Hal ini merupakan langkah bijak untuk mengatasi pasokan bagi masyarakat. Sektor budidaya perairan dinilai sebagai cara yang paling rasional dalam memenuhi permintaan pasar yang berkesinambungan. Oleh karena itu diperlukan pengembangan di bidang budidaya laut.

.

1.2  Tujuan

            Tujuan penyusunan makalah ini adalah untuk mengetahui karakteristik Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) yang akan dibudidaya.

II. ISI

2.1. Klasifikasi ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii)

            Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) memiliki tubuh pipih, hidung mancung, sirip punggung dan sirip dada yang panjang, sedangkan sirip dubur berwarna orange dengan warna kecokelatan pada batas anteriornya, dapat tumbuh dengan panjang mencapai 65 cm. Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) memiliki posisi mulut subterminal dan bisa dikatupsembulkan (protacted retacted), dengan dilengkapi gigi beludru halus (viliform teeth). Sirip punggung (dorsal fin) diawali jari-jari keras yang sedikit terbenam ke dalam tubuh sebanyak 7-9 dan di puncak punggung bermula jari-jari lemah yang memanjang hampir menyentuh ekor sebanyak 19-21. sirip dubur (anal fin) dimulai dengan 2-3 jari-jari keras, tepat dibelakang urogenitalia dan disambung dengan 16-18 jari-jari lemah yang memanjang hingga pangkal ekor. Sirip perut (ventral fin) ada sepasang dan tepat dibawah sirip dada (pectoral fin) yang menyerupai bendera dan tumbuh tepat dibelakang keping tutup insang utama (operculum). Permukaan tubuh ditutupi sisik-sisik kecil bertipe sisir (stenoid), dilengkapi dengan gurat sisi (lateral fin) yang melengkung mengikuti profil punggung dan tersusun dari 130 – 140 keping sisik (Ahmad, 2009).

Klasifikasi ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) yaitu :

Gambar 1.  Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)

Sumber : Mutia. N. H, S.Pi, Tinggal. H, S.Pi, M.Si, Dwi. M. D, A.Md, Rustiandi. 2010

Filum               : Chordata

Kelas               : Pisces

Subkelas           : Actinopterygii

Ordo                : Perciformes

Famili              : Characidae

Genus              : Trachinotus

Species            : Trachinotus blochii

2.2 Ekologi ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)

Habitat alami ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) adalah pada air laut murni  atau salinitas normal, namun ikan ini dapat juga hidup di air payau. Pada saat juvenile, ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) hidup bergerombol didaerah muara sungai dan berkarang namun setelah besar hidup soliter di daerah karang maupun laut lepas. Juvenil adalah fase dimana secara morfologi, fisiologi, dan ekologi telah mirip dengan fase dewasa namun belum reproduktif. Tubuh bagian lateral dan ventral berwarna putih keperakan sedangkan bagian dorsal abu-abu kehijauan, dengan dilengkapi gigi beludru halus (feliform teeth). Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) dewasa mempunyai berat lebih dari 1 kg dengan panjang lebih dari 25 cm. Biasanya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) berumur sekitar 3 tahun. Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) memilki nama asing yaitu Pompanoo Silver (Muhammad. R. S, 2013).

Biasanya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) hidup di daerah terumbu karang, dekat pantai dan bebatuan di perairan tropis dari Indo-pasifik Barat sampai Pasifik Tengah. Di Australia ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) ditemukan di barat daya Australia bagian Barat dan sekitar bagian Utara. Populasi ikan Bawal Bintang juga terdapat di Laut Merah, Afrika Barat sampai ke Pulau Marshall dan Samoa, Utara Jepang bagian Selatan dan Selatan Australia.

2.3 Tingkah laku ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)

Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) memijah sepanjang tahun dan mengikuti fase bulan terutama bulan purnama. Pemijahan berlangsung pada saat malam hari bersamaan dengan datangnya air pasang. Telur ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) bersifat planktonis yang dapat terbawa arus dan menetas di padang lamun atau celah-celah akar bakau sebelum akhirnya kembali ke laut lepas atau dewasa di rerimbunan bunga karang. Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) menghabiskan seluruh hidupnya di air laut murni. Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) tergolong ikan perenang aktif dan mampu hidup dengan tingkat kepadatan cukup tinggi. (Ayu Hashari, 2015)

Pada saat berumur dibawah 10 hari, bentuk dari ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) lonjong, berwarna hitam dengan titik kuning (spot) pada bagian badan tertentu. Namun selanjutnya bentuk dan warna akan berubah secara berangsur-angsur menjadi putih menyerupai induknya.

Gambar 2.  Perkembangan larva ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)

Sumber : Mutia. N. H, S.Pi, Tinggal. H, S.Pi, M.Si, Dwi. M. D, A.Md, Rustiandi. 2010

            Pada budidaya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii), ikan ini tergolong ikan pelagis selalu aktif dan bergerak (berputar) dipermukaan, sehingga dalam budidaya memerlukan lokasi atau tempat yang memadai. Selain itu ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) mempunyai daya adaptasi yang cukup tinggi dan mudah dibudidayakan. Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) banyak terdapat di daerah tropis maupun subtropis.

Menurut Ahmad (2009) Parameter ekologis yang cocok untuk pertumbuhan ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) adalah :

1.      Suhu : 28 – 320C

2.      Salinitas : 29 -32 ppt

3.      DO : 6,8-8,4 ppm

4.      PH : 7,8 – 8,0

            Dalam budidaya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) perlu dilakukan pemilahan ukuran karena tergolong ikan yang sangat aktif menerima pakan sehingga menyebabkan ikan yang ukurannya lebih kecil akan kalah saing dalam memperoleh pakan. Namun ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)  bukanlah termasuk ikan yang bersifat kanibal seperti ikan kakap putih dan kerapu (Darmono, A dan Muh Kadari, 2007).

Kualitas dan kuantitas pakan sangat penting dalam budidaya ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii), agar dapat tumbuh dan berkembang biak. Kualitas pakan dapat dipenuhi dengan pemberian ikan rucah segar, pellet, pencampuran vitamin dan multivitamin. Sedangkan untuk kuantitas pakan yang baik diberikan 3-5 % dari berat total induk dari Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) yang akan dipijahkan (Hermawan T. dan Adi Suseno. 2007).

2.4 Sistem Anatomi Ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii)

Pada usus ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) dilengkapi dengan  pyloric caeca biasanya ikan yang memiliki pencernaan yang berbeda dengan ikan secara umum dan terletak pada bagian anterior. Pyloric caeca berfungsi sebagai organ tambahan dalam proses pencernaan, sehingga proses pencernaan dapat berlangsung dengan cepat dan maksimal (Souza et al 2005). Selain itu pyloric caeca diketahui merupakan tempat utama dalam pengabsorbsi nutrien dan alat pembantu osmoregulasi tubuh pada beberapa jenis ikan (Veillette 2007).

Ditinjau dari karakteristik saluran pencernaan ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) mempunyai potensi tumbuh yang cukup tinggi, karena bagian organ pencernaannya cukup lengkap. Ikan ini mempunyai gigi yang berfungsi memotong dan menghancurkan pakan, seperti halnya ikan piranha sehingga ikan ini mampu beradaptasi terhadap segala jenis makanan termasuk daun-daunan kasar.

Menurut Weichert (1959) kelenjar pencernaan pada ikan Bawal Bintang (Tranchinotus blochii) terdiri dari hati dan pankreas. Kedua organ tersebut mengekskresikan makanan yang kemudian digunakan dalam proses pencernaan makanan. Saluran pencernaan pada ikan dimulai dari rongga mulut.

Di dalam saluran rongga mulut terdapat gigi-gigi kecil yang berbentuk kerucut pada geraham bawah dan lidah pada dasar mulut yang tidak dapat digerakan serta banyak menghasilkan lender, tetapi bukan sebagaii kelenjar ludah (penghasil enzim). Dari rongga mulut makanan masuk ke esophagus melalui faring yang terdapat di daerah sekitar insang. Esofagus berbentuk kerucut, pendek, terdapat di belakang insang dan bila tidak dilalui makanan lumennya menyempit. Dari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung, lambung pada umumnya membesar, tidak jelas batasnya dengan usus. Pada beberapa jenis ikan, terdapat tonjolan buntu untuk memperluas bidang penyerapan makanan. Dari lambung, makanan yang masuk ke usus berupa pipa panjang berliku-liku dan sama besar. Hal yang mencolok pada segmen ini adalah adanya penebalan lapisan otot melingkar yang mengakibatkan terjadinya penyempitan saluran. Dengan menyempitnya saluran pencernaan pada segmen ini bahwa segmen pyloric caeca berfungsi sebagai pengatur pengeluaran makanan dari lambung ke segmen usus. Pada pyloric caeca terdapat enzim tripsin dan kimotripsin. Selanjutnya dari usus akan bermuara pada anus (Darmono, A dan Muh Kadari, 2007).

           

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, N. I dan Ahmad. D. P. 2009. Rekayasa Teknologi Penggelondongan Dan Pembesaran Ikan Bawal Bintang (Trachinotus Blochii Lacepede) Di Keramba Jaring Apung. Laboratorium kesehatan ikan dan lingkungan BBL. Batam.

Ayu, H. 2015. Deskripsi ikan bawal bintang. http://diskripsi ikan bawal bintang  diskripsi ikan bawal bintang.html. ‎14 Februari, ‎2016.

Darmono, A, dan Muh Kadari, 2007. Pembesaran Bawal Bintang (Trachinotus blochii, Lacepede) di Keramba Jaring Apung dengan Pemberian Pakan Buatan (Pellet) yang Mempunyai Kadar Protein Berbeda. Balai Budidaya Laut Batam Dirjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan. Batam

Hermawan T. dan Adi Suseno. 2007. Keberhasilan Pembenihan Bawal Bintang Secara Massal di Balai Budidaya Laut Batam. Balai Budidaya Laut Batam Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan. Batam.

Hutami, T. R dan Nurlita . A. 2012 Pengaruh Salinitas terhadap Kandungan Protein                                           dan Pertumbuhan Ikan Bawal Bintang (Trachinotus blochii) Institut Teknologi Sepuluh November (ITS). Surabaya.

Muhammad. R. S, 2013. Biologi Ikan Bawal Bintang. http://Biologi Ikan Bawal Bintang        belajar perikanan.html. 14 Februari, ‎2016.

Tri, R. 2015. REKAYASA AKUAKULTUR POTENSI PERKEMBANGAN, STRATEGI PENGEMBANGAN DAN PERMASALAHAN PADA IKAN BAWAL BINTANG (Tranchinotus blochii) Universitas Malikussaleh, Aceh Utara.